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        花腰粑

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             将上好的糯米磨成粉,加入适当的水,再放进白糖,经充分柔和后,再面板上薄薄摊一层,就染上食用颜料(常用红、绿、黄等颜色),再摊一层,又染上另一种颜色(其中白色就保留原色,不?#21451;?#26009;)。

             达到一定的厚度,就将其切成状,放进笼里蒸熟即成。

             蒸好的花腰粑,极像一个仡佬族小姑娘,腰间一圈红、一圈绿、一圈白,颜色鲜艳光泽,还未入口就引人食指大动,吃起来绵甜爽口。花腰粑将色、香、味集于一身,扑拙中显大气,充分体现了仡佬族大山般粗犷豪放的审美情趣。
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